Entre les galeries d’antiquaires du carré Rive Gauche, une devanture sombre s’ouvre sur un éclat de Belle Époque : banquettes carmin, laiton, miroirs biseautés et globes lumineux. Le Bistrot de Paris nourrit la rue de Lille depuis le début du XXe siècle, et son décor 1900, amoureusement entretenu, en fait l’un des plus beaux écrins bistrotiers de la capitale.
La légende du lieu tient à un voisin illustre : Serge Gainsbourg, dont la maison de la rue de Verneuil est à une centaine de mètres, en avait fait sa cantine. Avant lui, la maison avait nourri une lignée d’écrivains du quartier des éditeurs, d’André Gide à Paul Valéry, entre deux visites chez Gallimard.
Où se trouve le bistrot de Paris dans Paris
Le bistrot occupe le 33 de la rue de Lille, dans le 7e arrondissement, parallèle aux quais de Seine. La maison Gainsbourg, ouverte à la visite rue de Verneuil, est à deux minutes ; le musée d’Orsay à cinq. L’adresse est épinglée sur notre carte de Paris.
Un décor 1900 et des habitués de plume
Le quartier de la rue de Lille est celui des maisons d’édition, des antiquaires et des ambassades ; son bistrot en a toujours été le confessionnal. On y a signé des contrats sur un coin de nappe, refait des romans à l’artichaut vinaigrette, fêté des prix littéraires au champagne. La maison cultive les rituels : ravioles de Royan gratinées, escargots, tartare préparé minute et, pour finir, la profiterole géante nappée de chocolat noir fondu qui arrive comme un feu d’artifice.
Les habitués recommandent la salle du fond, plus intime, et l’heure tardive, quand les antiquaires ferment boutique et viennent refaire le monde au comptoir.
Ce qu’il faut goûter au bistrot de Paris
- L’artichaut vinaigrette et les ravioles de Royan
- Le tartare préparé minute, frites fines
- Les escargots de Bourgogne au beurre persillé
- La profiterole géante au chocolat noir fondu
Y aller et réserver
Le Bistrot de Paris, 33 rue de Lille, 75007 Paris. Métro Rue du Bac ou Solférino (ligne 12), RER Musée d’Orsay. Ouvert midi et soir. Réservation conseillée le soir. Comptez de 40 à 70 €.
Serge Gainsbourg, qui vivait rue de Verneuil à cent mètres, en avait fait sa cantine. Sa maison, devenue musée, se visite aujourd’hui.
Oui, la salle conserve un décor 1900 de banquettes carmin, laiton et miroirs biseautés, l’un des plus beaux de la rive gauche.
Les ravioles de Royan, le tartare minute et l’incontournable profiterole géante nappée de chocolat noir.