Poussez le porche du 41 rue du Temple : une cour pavée s’ouvre, bordée de poutres et de pierres blondes, où les échauffements des danseurs servent de musique d’ambiance. GrandCoeur partage en effet sa cour avec le Centre de danse du Marais : par les fenêtres ouvertes, ballerines, claquettistes et comédiens rythment les déjeuners de la terrasse la plus vivante du quartier.
En cuisine, la carte porte la griffe de Mauro Colagreco, le chef du Mirazur de Menton, sacré meilleur restaurant du monde en 2019 : velouté de petits pois, maquereau mariné au ponzu, petits farcis, tarte aux fraises et à la rhubarbe. Une Méditerranée précise, servie dans un décor de marbre, laiton et velours.
Où se trouve GrandCoeur dans Paris
La cour se cache au 41 de la rue du Temple, dans le 4e arrondissement, à quatre minutes du Centre Pompidou et du musée d’art et d’histoire du Judaïsme. L’adresse est épinglée sur notre carte de Paris.
Une cour du Grand Siècle, des diligences au café-théâtre
L’adresse est un morceau d’histoire parisienne : l’ancienne auberge de l’Aigle d’Or, d’où partaient les diligences sous l’Ancien Régime, a gardé sa cour de relais et ses bâtiments du XVIIe siècle. C’est dans cette même cour que s’installa en 1972 le café de la Gare, le café-théâtre mythique de la bande de Coluche, Depardieu et Miou-Miou, toujours en activité à côté des studios de danse. Déjeuner chez GrandCoeur, c’est donc s’attabler au croisement de trois siècles de spectacle parisien, des postillons aux pointes.
Le conseil d’initié : la terrasse au premier service du déjeuner, quand la cour appartient aux danseurs, puis un café prolongé pour écouter les pianos.
Ce qu’il faut goûter chez GrandCoeur
- Le maquereau mariné au ponzu
- Les petits farcis méditerranéens
- Le plat du marché signé Colagreco
- La tarte aux fraises et à la rhubarbe
Y aller et réserver
GrandCoeur, 41 rue du Temple, 75004 Paris. Métro Rambuteau ou Hôtel de Ville. Ouvert midi et soir, brunch le week-end. Réservation conseillée pour la cour. Comptez de 40 à 80 €.
C’est la cour de l’ancienne auberge de l’Aigle d’Or, partagée avec le Centre de danse du Marais et le café de la Gare, le café-théâtre de la bande de Coluche.
Mauro Colagreco, chef du Mirazur à Menton, sacré meilleur restaurant du monde en 2019.
Oui, surtout pour la terrasse de la cour pavée, très demandée au déjeuner et au brunch du week-end.