LV Dream, les chocolats de Maxime Frédéric
26 quai de la Mégisserie, 75001 Paris
Face au Pont-Neuf, l’ancien grand magasin de la Belle Jardinière, élevé en 1867, a retrouvé une vie de rêve : LV Dream, l’espace culturel gratuit de Louis Vuitton, y mêle expositions d’archives, café perché et chocolaterie d’exception. Aux manettes gourmandes, Maxime Frédéric, le chef pâtissier du Cheval Blanc voisin, considéré comme l’un des plus doués de sa génération.
Normand fils d’éleveurs, le chef travaille les œufs et les noisettes de sa propre ferme familiale : tablettes en damier hommage aux malles de la maison, guimauve en forme de Vivienne, la mascotte fleur de la marque, bonbons monogrammés et rochers d’orfèvre. Le café du dernier étage regarde la Seine couler entre les tours de la Conciergerie et la Samaritaine.
Où se trouve LV Dream dans Paris
La chocolaterie occupe l’angle du 26 quai de la Mégisserie et de la rue du Pont-Neuf, dans le 1er arrondissement, à une minute de la Samaritaine et du palace Cheval Blanc, maison mère du chef. L’adresse est épinglée sur notre carte de Paris.
De la Belle Jardinière au damier de chocolat
Avant les malles et les ganaches, l’adresse habillait Paris : la Belle Jardinière fut l’un des tout premiers grands magasins de la capitale, spécialisé dans le vêtement confectionné, dont l’immeuble à rotonde regardait déjà le Pont-Neuf. Louis Vuitton, qui possède les murs depuis les années 2000, en a fait en 2022 un manifeste : entrée libre, malles historiques et collaborations exposées, et cette chocolaterie-café pensée comme une promenade. Les tablettes damier s’y arrachent comme des sacs en édition limitée.
Le conseil d’initié : monter au café du dernier étage en fin d’après-midi, quand le soleil rase les toits de la Conciergerie, et redescendre par la boutique avec une Vivienne en guimauve.
Ce qu’il faut goûter chez LV Dream
- La tablette damier, clin d’œil aux malles
- La guimauve Vivienne enrobée de chocolat
- Les bonbons monogrammés au praliné noisette de la ferme
- Le chocolat chaud du café panoramique
Y aller
LV Dream, 26 quai de la Mégisserie, 75001 Paris. Métro Pont-Neuf ou Châtelet. Entrée libre tous les jours en journée, réservation en ligne conseillée pour le café. Comptez de 10 à 40 € selon la gourmandise.
L’espace culturel gratuit de Louis Vuitton installé dans l’ancienne Belle Jardinière, quai de la Mégisserie : expositions d’archives, café panoramique et chocolaterie de Maxime Frédéric.
Le chef pâtissier du Cheval Blanc Paris, Normand fils d’éleveurs, qui travaille les œufs et noisettes de sa propre ferme pour ses créations chocolatées.
Non, l’accès aux expositions est libre ; seuls le café et la chocolaterie se paient, et la réservation en ligne est conseillée pour le café.