RESTAURANTS

Fondé en 2004. Les brochettes de viande panée nées de la culture populaire d’Osaka. Intransigeant sur les ingrédients et sur la manière de les cuisiner, le restaurant propose une cuisine saine et raffinée. Décoré par une étoile au guide Michelin en 2011. Né du désir en 2011 de faire goûter ces mets aux parisiens connus pour être de fins gourmets.

24 rue Jean Pierre Timbaud, 75011 Paris, France
+33 1 43 38 82 27

Depuis 2005, Eric Coisel est le chef du Restaurant Prunier, où il fait sienne la maxime d’Emile Prunier “Tout ce qui vient de la mer”. Dans sa cuisine, deux ouvrages lui servent de références : “Poissons, crustacés, coquillages” (Belfond), le livre de recettes écrit en 1929 par Michel Bouzy, alors chef de cuisine de la Maison Prunier, et “Madame Prunier’s fish cookery book”, publié par Ambrose Heath.

16 Avenue Victor Hugo, 75016 Paris, France
+33 1 44 17 35 85

L’Alcazar, l’idée d’une grande maison, qui reçoit dans un esprit nouveau. Un concept simple, une table chic, à l’ambiance conviviale, vous servant des plats raffinés du terroir dans un décor idyllique. L’Alcazar veut remettre à l’honneur un certain art de vivre fait de culture, de gastronomie et d’humour. En bref, un restaurant où vous vous sentirez comme à la maison.

62 rue Mazarine, 75006 Paris, France
+33 1 53 10 19 99

La Fontaine de Mars est un des plus vieux bistrot de Paris. Ouverte en 1908, trois familles se sont succédées jusqu’aujourd’hui… Les Boudon ont repris la Maison en 1991 et se sont attachés à étoffer la carte des vins et des plats dans la plus grande tradition du Sud Ouest.

129 rue Saint Dominique, 75007 Paris, France
+33 1 47 05 46 44

Installé sur les bords de Seine, comme il se doit pour un «bouquiniste», il accueille les flâneurs, les connaisseurs, les habitués, les voyageurs, ceux qui hésitent, ceux qui reviennent… La carte a été conçue par Guy Savoy et Stéphane Perraud. Chaque jour s’y ajoutent une entrée, un plat et un dessert spécialement sélectionnés pour vous faire découvrir les saveurs du moment.

53 quai des Grands Augustins, 75006 Paris, France
+33 1 43 25 45 94

Idéalement située en bas des Champs-Elysées, entre fontaines et bosquets, cette terrasse chic et ensoleillée est idéale pour profiter du plein air, au cœur de Paris mais à l’abri des regards et du tumulte, le temps d’un déjeuner business, d’une pause shopping, d’un apéritif ou un dîner entre amis. Vision moderne du déjeuner, cette solution simple, souple, gastronome et accessible, propose chaque jour en semaine et en 30/45 minutes un plat principal et un café, avec la possibilité d’y ajouter un verre de vin.

Les Champs Elysées | 8, Avenue Dutuit, 75008 Paris, France
+33 1 53 05 10 01

En 2011, il est couronné par le Guide Pudlowski ‘Chef de l’année’ et obtient la 1ère étoile au Guide MIchelin après une année d’ouverture. Le guide Champérard 2012 le récompense en le nommant « Jeune chef de l’année ».

25 rue Bayen, 75017 Paris, France
+33 1 45 74 74 74

Cyril Lignac exprime dans sa cuisine une version moderne de la tradition gastronomique française. Une cuisine décompléxée, graphique et épurée mais aussi généreuse et authentique. Mettre en valeur le meilleur des produits du terroir, voilà le leitmotiv du chef qui s’applique, avec toute son équipe, à sublimer le travail des petits producteurs et artisans.

14 Rue Cauchy, 75015 Paris, France
+33 1 45 54 43 43

Le restaurant Maison Blanche se compose de deux niveaux : la salle le long de la « Baie Vitrée », vertigineuse et verticale, exhibant, grâce à son extraordinaire verrière, une vue dominant l’ouest parisien.
L’espace supérieur, la « Mezzanine », s’ouvre sur une vue plus large du paysage parisien et révèle des surprises telles un bar phosphorescent aux couleurs changeantes, ou encore une terrasse (terrasse George V), îlot de verdure dans la ville, placée sous les scintillements de la Tour Eiffel.

15 avenue Montaigne, 75008 Paris, France
+33 1 47 23 55 99

Révolution de velours pour cette institution, dont la saga débute en 1582 ! C’est alors une élégante auberge, qui devient un restaurant en 1780. La légende débute au début du 20e s. lorsque André Terrail l’achète, avec cette idée de génie : élever l’immeuble d’un étage pour y installer la salle à manger, et jouir ainsi d’un panorama unique sur la Seine et Notre-Dame. Le cadre cossu a conservé son lustre d’antan, mais Philippe Labbé y a introduit un vent de modernité : la salle dévoile une sensation d’espace, et de luminosité. L’âme de la Tour d’Argent demeure donc, mais elle évolue avec son temps : véritable palimpseste, la carte, réactualisée, conserve la mémoire de plusieurs décennies de haute gastronomie française. Ainsi le canard, servi dans son ensemble, mis en avant en cinq plats. Que les puristes se rassurent, le service, parfaitement réglé, assure toujours le spectacle. Et quel panorama.

15, Quai de la Tournelle, 75005 Paris, France
+33 1 43 54 23 31

La Grande Cascade est un restaurant gastronomique situé au coeur du Bois de Boulogne. Pour un dîner romantique hivernal ou une escapade au soleil lors des beaux jours, le restaurant La Grande Cascade est le rendez-vous idéal des amoureux de gastronomie et des beaux décors à Paris. La Grande Cascade n’a pas toujours été un restaurant, ce qui explique son décor atypique et exceptionnel. Le pavillon était à l’origine un lieu de halte pour Napoléon III, qui venait au Bois de Boulogne pour chasser. Au fil des années, la Grande Cascade a évolué, tout en entretenant son style “rétro-moderne”. A l’intérieur, dorures, chandeliers et miroirs offrent un charme certain à cette résidence qui a conservé toute sa splendeur d’époque.

Allée de Longchamp | Bois de Boulogne, 75116 Paris, France
+33 1 45 27 33 51

William Ledeuil sont les deux facettes d’une même histoire, celle d’une envie de partager. Sa cuisine se nourrit dans l’échange entre sa passion de l’Asie et son respect de la tradition culinaire française. Chaque assiette est une invitation au voyage. Ce sont les ingrédients et les saveurs qui décident, au gré de ses envies et de ses humeurs mais surtout en toute liberté. Les goûts ne se cachent pas, les textures s’exhibent, les couleurs s’affichent dans une jubilatoire irrévérence. Pour William Ledeuil la cuisine est un jeu où l’extrême rigueur permet de ne pas se prendre au sérieux. L’essentiel est ailleurs.

4, Rue Des Grands Augustins, 75006 Paris, France
+33 1 44 32 00 32