Il dévoile une cuisine d’envie qui puise son raffinement dans la fraîcheur des produits et dans les recettes traditionnelles de toutes les régions d’Italie. Pierre Hermé, le « Picasso de la pâtisserie », réinterprète avec brio les desserts classiques italiens et notre sommelier d’exception partage au quotidien sa passion pour les vins transalpins. Côté décor, deux artistes contemporains ont créé des variations poétiques enrichissant encore la palette de l’évocation de l’Italie.
