Sur les Grands Boulevards, les noms sont des héritages. Le Cardinal, brasserie d’angle du 1 boulevard des Italiens, reprend celui d’un café légendaire du XIXe siècle qui occupait ce carrefour : le café Cardinal, où boulevardiers, journalistes et dandys refaisaient le monde entre deux premières de théâtre. Les estampes d’époque montrent déjà sa terrasse débordante et ses garçons en grand tablier.
L’adresse actuelle perpétue la fonction avec un décor haussmannien de bois sombre et de banquettes, un zinc généreux et un service qui s’étire du petit-déjeuner au cœur de la nuit. Depuis peu, la maison est redevenue une cantine de presse : les journalistes de Condé Nast, installés dans le quartier, en ont fait leur quartier général officieux.
Où se trouve Le Cardinal dans Paris
La brasserie tient l’angle du boulevard des Italiens et de la rue de Richelieu, dans le 2e arrondissement, à une minute de l’Opéra-Comique et du passage des Princes. L’adresse est épinglée sur notre carte de Paris.
Quand le boulevard des Italiens était le centre du monde
Au XIXe siècle, ce trottoir fut le plus célèbre de Paris : le café Anglais, Tortoni, la Maison Dorée et le café Riche s’y disputaient les célébrités, et le café Cardinal tenait son rang à l’angle de la rue de Richelieu. Les dîners des Amis de l’art japonais s’y donnaient au tournant de 1900, réunissant collectionneurs et graveurs autour des estampes qui allaient bouleverser la peinture française. De cette constellation de cafés mythiques, presque tout a disparu ; le nom du Cardinal, lui, continue de briller au même carrefour.
La terrasse d’angle reste un observatoire parfait des Grands Boulevards : on y voit filer les théâtreux, les banquiers et les noctambules, exactement comme il y a cent cinquante ans.
Ce qu’il faut goûter au Cardinal
- Le petit-déjeuner de comptoir, dès potron-minet
- Les œufs mimosa et la salade du boulevard
- Le croque-monsieur du déjeuner de presse
- Un verre en terrasse à l’heure des théâtres
Y aller
Le Cardinal, 1 boulevard des Italiens, 75002 Paris. Métro Richelieu-Drouot (lignes 8 et 9). Service continu du matin à la nuit, tous les jours. Sans réservation pour la terrasse. Comptez de 15 à 40 €.
D’un café mythique du XIXe siècle, le café Cardinal, qui occupait ce même angle du boulevard des Italiens et de la rue de Richelieu.
Il fut au XIXe siècle le trottoir le plus célèbre de Paris, celui du café Anglais, de Tortoni et de la Maison Dorée, rendez-vous des boulevardiers.
Oui, du petit-déjeuner jusqu’à la nuit, ce qui en fait l’une des terrasses les plus pratiques des Grands Boulevards.