Résidence Kann

C’est un café qui se visite comme une galerie. En 2018, la marque de mobilier Kann Design ouvrait son premier café rue des Vinaigriers, à quelques pas de sa boutique ; devenu Résidence Kann, le lieu pousse la logique jusqu’au bout : sa scénographie change tous les six mois, confiée à l’un des designers qui collaborent avec la maison. Chaises, luminaires, couleurs : on ne revient jamais tout à fait dans le même café.

La constance est dans la tasse : grains du torréfacteur suédois Drop Coffee, référence absolue du genre, fraîchement moulus, et un menu de petit-déjeuner qui célèbre les power bowls, la focaccia et l’œuf à la coque, jusqu’au déjeuner.

Où se trouve la Résidence Kann dans Paris

Le café tient le 28 de la rue des Vinaigriers, dans le 10e arrondissement, à trois minutes du canal Saint-Martin et à huit du passage Brady. L’adresse est épinglée sur notre carte de Paris.

Les Vinaigriers, la rue des ateliers qui se réinventent

Le nom de la rue rappelle les fabricants de vinaigre installés jadis près du canal ; les ateliers d’aujourd’hui y fabriquent du design, des images et du café. Kann, maison familiale de mobilier contemporain, a eu l’idée juste : plutôt qu’un show-room figé, un café vivant où l’on teste les assises en buvant le filtre, et où chaque résidence de designer renouvelle l’envie de s’asseoir. Les habitués du canal ont ainsi leur rendez-vous semestriel : découvrir le nouveau décor, garder le même granola.

Le conseil d’initié : venir la semaine du changement de décor, quand les designers ajustent encore les derniers luminaires, café à la main, spectacle compris.

Ce qu’il faut goûter à la Résidence Kann

• Le filtre sur grains Drop Coffee
• Le power bowl du petit-déjeuner
• La focaccia du midi
• L’œuf à la coque, précision suédoise

Y aller

Résidence Kann, 28 rue des Vinaigriers, 75010 Paris. Métro Jacques Bonsergent (ligne 5). Ouvert du matin au milieu d’après-midi. Comptez de 4 à 14 €.