Il y a des vues qui écrasent tout ; celle-ci commence à l’apéritif. Girafe occupe l’aile est du palais de Chaillot, au niveau de la Cité de l’architecture, et sa terrasse en surplomb fait face à la tour Eiffel, plein axe, sans un fil électrique pour gâcher la photo. Le décor intérieur, signé Joseph Dirand, rejoue l’élégance paquebot des années 1930 : banquettes crème, marbre, pilastres d’origine et plantes tropicales.
La carte, façon seahouse, travaille poissons, coquillages et crustacés sous toutes leurs formes : plateaux ultra frais, ceviches, carpaccios et sashimis, puis homard, sole et turbot dorés au beurre. Le chef Benoît Dargère veille sur les arrivages, la cave sur les blancs de gastronomie.
Où se trouve Girafe dans Paris
Le restaurant se niche au 1 de la place du Trocadéro, dans l’aile de la Cité de l’architecture et du patrimoine, avec la tour Eiffel en vis-à-vis direct. L’adresse est épinglée sur notre carte de Paris.
Chaillot 1937, le décor retrouvé
Le palais de Chaillot fut élevé pour l’Exposition internationale de 1937 sur les fondations de l’ancien Trocadéro, et ses ailes courbes cadrent depuis la plus célèbre perspective de Paris. Girafe a eu l’intelligence de retrouver l’esprit du lieu plutôt que de le décorer : les pilastres, les proportions et la géométrie des années 30 sont d’origine, ravivés par Dirand avec une précision de conservateur. Quant au nom, il évoque avec malice la grande dame d’acier voisine et les cous tendus des dîneurs vers elle, chaque heure, au moment du scintillement.
Le rituel immanquable : réserver la terrasse au crépuscule et attendre le premier scintillement de la tour, champagne en main ; les applaudissements sont fréquents.
Ce qu’il faut goûter chez Girafe
- Les plateaux de coquillages et crustacés
- Le ceviche et les carpaccios du jour
- La sole ou le turbot dorés au beurre
- Le homard entier, découpé en salle
Y aller et réserver
Girafe, 1 place du Trocadéro, 75116 Paris. Métro Trocadéro (lignes 6 et 9). Ouvert midi et soir. Réservation indispensable pour la terrasse, longtemps à l’avance l’été. Comptez de 80 à 160 €.
Un face-à-face direct avec la tour Eiffel depuis l’aile est du palais de Chaillot, idéal au moment du scintillement de chaque heure.
Joseph Dirand, qui a ravivé l’esprit années 1930 du palais de Chaillot : marbre, banquettes crème et pilastres d’origine.
Une carte de la mer façon seahouse : plateaux, ceviches, sashimis, puis homard, sole et turbot travaillés au beurre.