Le Pavillon de la Reine
28 place des Vosges, 75003 Paris
La plus belle place de Paris garde son secret côté nord : derrière les arcades du 28, une allée s’enfonce sous la vigne vierge jusqu’au Pavillon de la Reine, demeure adossée au pavillon qui logea les reines lors des fêtes de la place Royale. L’hôtel, membre des maisons de charme les plus discrètes de la capitale, cache une cour fleurie puis un jardin ombragé où l’on dîne comme chez un ami fortuné.
Rénovée par le décorateur Didier Benderli, la maison confie sa table au chef étoilé Thibault Sombardier : une cuisine de saison précise, entre légumes de maraîchers, poissons de la criée et desserts d’orfèvre, servie l’été jusque sous les arbres du jardin.
Où se trouve le Pavillon de la Reine dans Paris
La maison occupe le 28 de la place des Vosges, côté 3e arrondissement, à deux minutes de la maison de Victor Hugo et du bistrot des Tournelles. L’adresse est épinglée sur notre carte de Paris.
La place Royale, des carrousels aux dîners aux chandelles
Inaugurée en 1612 pour les fiançailles de Louis XIII, la place Royale fut le théâtre des carrousels, des duels et des salons précieux ; ses pavillons du Roi et de la Reine, plus hauts que les autres, en marquent les entrées d’honneur. Le Pavillon de la Reine perpétue cette étiquette en version feutrée : cheminées l’hiver, spa voûté, bibliothèque, et ce jardin arrière ignoré même de bien des riverains, où les tables se glissent entre les hortensias. Victor Hugo, qui vécut vingt mètres plus loin, aurait apprécié le romantisme de l’endroit.
Le rituel des habitués : le thé au coin du feu l’hiver, le dîner au jardin l’été, et dans les deux cas, la traversée des arcades comme un sas hors du temps.
Ce qu’il faut goûter au Pavillon de la Reine
- Le menu de saison du chef Thibault Sombardier
- Les légumes de maraîchers franciliens
- Le dîner aux chandelles du jardin, l’été
- Le thé au coin du feu, l’hiver
Y aller et réserver
Le Pavillon de la Reine, 28 place des Vosges, 75003 Paris. Métro Saint-Paul, Bastille ou Chemin Vert. Table ouverte aux visiteurs sur réservation, midi et soir. Comptez de 60 à 120 €.
Du pavillon nord de la place Royale, réservé aux reines lors des fêtes du XVIIe siècle, auquel la demeure est adossée.
Oui, la table du chef étoilé Thibault Sombardier accueille les visiteurs sur réservation, dans la cour ou au jardin selon la saison.
La place des Vosges elle-même, la maison de Victor Hugo à deux arcades et les galeries d’art installées sous les arcades.