Le Jules VerneLe Jules Verne a pour seule ambition d’être lui-même, d’après Alain Ducasse : « le plus bel endroit de Paris pour savourer le plaisir d’une cuisine française contemporaine. Un restaurant au cœur de la tour Eiffel, c’était un rêve pour moi. Aujourd’hui encore, à chacune de mes visites, je…Guide Le Mini PalaisLe cadre est superbe, laissant apparaître la structure métallique du bâtiment, mais son plus grand atout est la terrasse sous les immenses colonnes de la façade, avec ses mosaïques et sa vue sur le Petit Palais. On y croirait la Belle Époque ressuscitée ! Sous les rayons du soleil, l’endroit…Guide L’Atelier de Joël Robuchon St-GermainUn concept sublimement décoré par Pierre-Yves Rochon, une cuisine ouverte sur un comptoir de 40 places assises permettant aux clients d’observer la préparation des mets et de composer leur menu selon leur appétit puisque la carte propose des grands classiques sous forme de petites portions.…Guide Le Café de la Paix« Le Café de la Paix reste une maison exceptionnelle, que je souhaite faire découvrir ou redécouvrir à chaque Parisien. Il me plaît de comparer les dorures et les fresques de prestige à celles de Versailles ! » Aujourd’hui, après avoir travaillé auprès de ses deux mentors, Alain Chapel et Alain…Guide Cristal Room BaccaratLe splendide hôtel particulier de Madame de Noailles est occupé depuis 2003 par la maison Baccarat : boutique, musée, salle de réception et restaurant. Celui-ci, situé au premier étage, jouit d’un cadre d’exception : haut plafond avec ciel en trompe l’oeil, cheminée en marbre,…Guide Le DalíPour la réouverture du Restaurant Le Dalí, Alain Ducasse a créé un nouveau menu contemporain, avec des plats se prêtant volontiers au partage ou disponibles en demi portions pour un apéritif dînatoire. Sous la houlette du talentueux chef exécutif Jocelyn Herland, Le Restaurant Le Dalí vous propose…Guide Carte BlancheAu coeur de l’élégant XVIe arrondissement, non loin des Champs-Élysées, de l’Arc de Triomphe, du Trocadéro et de la Tour Eiffel, l’hôtel Baltimore offre l’accueil intime d’une magnifique maison de ville typique de la fin du XIXe siècle. La décoration raffinée allie…Guide Bistrot AugustinC’est dans le quartier animé et emblématique de la rue Daguerre à Paris que se situe le « Bistrot Augustin ». Dans un cadre de Bistrot chic et contemporain, le chef Vincent Deyres, anciennement de la Villa Corse, vous propose une cuisine de type bistronomique avec un Menu Carte qui change…Guide Restaurant le Meurice Alain DucasseLe Meurice continue d’écrire son histoire en demeurant dans l’ère du temps. L’hôtel a fait appel à Philippe Starck ses espaces imprégnés de surréalisme, ainsi qu’à Alain Ducasse dont la cuisine nourrissait déjà l’âme des lieux. La nouvelle carte du restaurant le Meurice Alain Ducasse exalte la…Guide Il Carpaccio Le Royal MonceauIl dévoile une cuisine d’envie qui puise son raffinement dans la fraîcheur des produits et dans les recettes traditionnelles de toutes les régions d’Italie. Pierre Hermé, le « Picasso de la pâtisserie », réinterprète avec brio les desserts classiques italiens et notre sommelier d’exception…Guide Hexagone 85 avenue Kleber, 75116 Paris, France +33 1 42 25 98 85 85 Avenue Kléber, 75116 Paris, France Guide La CauserieAu cœur du quartier de Passy-La Muette, à 2 pas du Trocadéro, la Causerie est une table discrète où la cuisine de terroir moderne est mise à l’honneur, avec toutes ses saveurs, ses subtilités et son caractère. Vous apprécierez l’ambiance calme et chaleureuse qui règne en ce lieu et qui…Guide Kushikatsu BonFondé en 2004. Les brochettes de viande panée nées de la culture populaire d’Osaka. Intransigeant sur les ingrédients et sur la manière de les cuisiner, le restaurant propose une cuisine saine et raffinée. Décoré par une étoile au guide Michelin en 2011. Né du désir en 2011 de faire goûter ces mets…Guide PrunierDepuis 2005, Eric Coisel est le chef du Restaurant Prunier, où il fait sienne la maxime d’Emile Prunier “Tout ce qui vient de la mer”. Dans sa cuisine, deux ouvrages lui servent de références : “Poissons, crustacés, coquillages” (Belfond), le livre de recettes écrit en 1929 par Michel Bouzy, alors…Guide L’AlcazarL’Alcazar, l’idée d’une grande maison, qui reçoit dans un esprit nouveau. Un concept simple, une table chic, à l’ambiance conviviale, vous servant des plats raffinés du terroir dans un décor idyllique. L’Alcazar veut remettre à l’honneur un certain art de vivre fait de culture, de gastronomie et…Guide La Fontaine de MarsLa Fontaine de Mars est un des plus vieux bistrot de Paris. Ouverte en 1908, trois familles se sont succédées jusqu’aujourd’hui… Les Boudon ont repris la Maison en 1991 et se sont attachés à étoffer la carte des vins et des plats dans la plus grande tradition du Sud Ouest. 129 rue Saint Dominique,…Guide Les bouquinistesInstallé sur les bords de Seine, comme il se doit pour un «bouquiniste», il accueille les flâneurs, les connaisseurs, les habitués, les voyageurs, ceux qui hésitent, ceux qui reviennent… La carte a été conçue par Guy Savoy et Stéphane Perraud. Chaque jour s’y ajoutent une entrée, un plat et…Guide Alléno Paris au Pavillon LedoyenIdéalement située en bas des Champs-Elysées, entre fontaines et bosquets, cette terrasse chic et ensoleillée est idéale pour profiter du plein air, au cœur de Paris mais à l’abri des regards et du tumulte, le temps d’un déjeuner business, d’une pause shopping, d’un apéritif…Guide Frédéric SimoninEn 2011, il est couronné par le Guide Pudlowski ‘Chef de l’année’ et obtient la 1ère étoile au Guide MIchelin après une année d’ouverture. Le guide Champérard 2012 le récompense en le nommant « Jeune chef de l’année ». 25 rue Bayen, 75017 Paris, France +33 1 45 74 74…Guide Le QuinzièmeCyril Lignac exprime dans sa cuisine une version moderne de la tradition gastronomique française. Une cuisine décompléxée, graphique et épurée mais aussi généreuse et authentique. Mettre en valeur le meilleur des produits du terroir, voilà le leitmotiv du chef qui s’applique, avec toute son équipe,…Guide
