À la Mère de Famille

Elle servait déjà des douceurs sous Louis XV. À la Mère de Famille, fondée en 1761 à l’angle du faubourg Montmartre et de la rue de Provence, est la plus ancienne chocolaterie-confiserie de Paris : deux siècles et demi de pralinés à l’ancienne, d’orangettes, de grignotines et de truffes croustillantes, derrière une façade peinte à l’ancienne, verte et or, aujourd’hui protégée.

À l’intérieur, rien n’a bougé ou presque : carrelage d’époque, caisse en bois centenaire, bocaux alignés jusqu’au plafond et balances de cuivre. Propriété de la famille Dolfi, la maison a essaimé dans tout Paris, mais le faubourg Montmartre reste le sanctuaire où les habitués viennent au rituel des calissons, des pâtes de fruits et des chocolats maison.

Où se trouve À la Mère de Famille dans Paris

La boutique historique tient le 35 de la rue du Faubourg-Montmartre, dans le 9e arrondissement, à trois minutes du musée Grévin et des Folies Bergère. L’adresse est épinglée sur notre carte de Paris.

De l’épicerie de 1761 à la légende sucrée

À l’origine, l’échoppe est une épicerie fine tenue par Pierre-Jean Bernard, qui vend sucre, épices et douceurs aux bourgeois du faubourg. L’enseigne, une mère entourée de ses enfants, donne son nom à la maison, qui traverse la Révolution, l’Empire et deux guerres sans jamais éteindre sa vitrine. La légende du quartier raconte que les danseuses des théâtres voisins y faisaient porter des bonbonnières à leurs admirateurs, et que certains bocaux du décor n’ont pas quitté leurs étagères depuis le Second Empire.

Le conseil d’initié : le sachet d’orangettes taillées épais, le praliné à l’ancienne coupé au couteau, et un regard à la plaque de marbre gravée qui rappelle fièrement le millésime de fondation.

Ce qu’il faut goûter À la Mère de Famille

• Les orangettes au chocolat noir, taillées épais
• Les pralinés à l’ancienne coupés au couteau
• Les truffes croustillantes aux amandes et noisettes
• Les grignotines et pâtes de fruits des bocaux

Y aller

À la Mère de Famille, 35 rue du Faubourg-Montmartre, 75009 Paris. Métro Grands Boulevards ou Le Peletier. Ouvert tous les jours en journée. Boutiques dans tout Paris, mais la maison mère vaut le pèlerinage. Comptez de 8 à 40 €.