Le plus jeune palace de Paris parle avec l’accent romain. Le Bvlgari Hôtel Paris, ouvert en décembre 2021 au 30 avenue George-V et distingué « Palace » en 2026, le petit dernier de la liste officielle -, transpose l’art du joaillier de la via Condotti à l’échelle d’une maison : 76 chambres et suites seulement, dessinées comme des écrins par le duo milanais Antonio Citterio et Patricia Viel, marbres choisis à la loupe, bronze, laque et bois de fil. Sobriété dehors, orfèvrerie dedans : c’est l’Italie du grand goût, posée dans le Triangle d’or.
Où se trouve le Bvlgari Hôtel ? Repères sur le plan de Paris
30 avenue George-V, 8e, entre les Champs-Élysées et la Seine, métro George V (1) ou Alma-Marceau (9). Le Fouquet’s et le George V tiennent la même avenue : trois palaces en trois cents mètres. Épingle sur notre carte de Paris.
Une histoire : le joaillier devenu hôtelier
Fondée à Rome en 1884 par l’argentier grec Sotirio Bulgari, le « V » de BVLGARI est un clin d’œil à l’alphabet latin -, la maison a toujours aimé Paris : c’est ici qu’elle vint disputer aux joailliers de la place Vendôme le cœur des élégantes. Sa collection d’hôtels, lancée à Milan en 2004 au sein du groupe LVMH, attendit d’avoir l’adresse parfaite pour oser la capitale : un immeuble des années 1970 entièrement recomposé, façade redessinée dans l’alignement haussmannien, jardin planté au cœur d’îlot. Cinq ans après l’ouverture, la distinction Palace consacrait la greffe romaine.
Les services : ce qui fait un palace
- 76 chambres et suites, dont la Bvlgari Suite et sa terrasse-jardin avec vue tour Eiffel.
- Il Ristorante Niko Romito, l’étoilé du maestro des Abruzzes, et le Bvlgari Bar, temple du Negroni.
- Un spa de 1 300 m² : piscine de 25 mètres aux mosaïques d’or, la plus vaste du genre dans un palace parisien.
- Jardin privé, pâtisserie italienne au comptoir, service de maison romaine, espresso d’accueil compris.
Modalités et infos pratiques
- Adresse : 30 avenue George-V, 75008 Paris.
- Réservations : bulgarihotels.com.
- Sans dormir : déjeuner italien chez Il Ristorante, aperitivo au bar, le rituel du Negroni y est pris très au sérieux, et dolci à emporter à la pâtisserie.
Petites histoires et grandes anecdotes
La piscine cite mot pour mot les thermes antiques, mosaïques d’or et colonnes, comme le faisait déjà la piscine du Bvlgari de Milan : chez ce joaillier, l’eau elle-même est sertie. Et les amateurs de détails savoureux noteront le clin d’œil de la carte du bar : le cocktail maison marie le vermouth romain au champagne, Rome et Paris dans le même verre, tout le projet de la maison en trois centilitres.
Nos conseils pour la visite
L’aperitivo du soir est la meilleure porte d’entrée : Negroni d’école, voitures de collection en épi devant la porte, et l’avenue George-V qui s’allume. Enchaînez les époques du luxe parisien : Bvlgari pour l’aujourd’hui, George V pour l’Art déco, maison Baccarat pour le cristal, le quartier est un musée du beau vivant.
Par fidélité à l’épigraphie latine, où le U s’écrivait V : la maison romaine fondée en 1884 par Sotirio Bulgari grave ainsi son nom depuis les années 1930, l’hôtel parisien reprend naturellement la graphie.
En 2026, lors de la révélation de la « collection Palace » d’Atout France : c’est le plus récent des palaces parisiens, cinq ans après son ouverture de décembre 2021.
Le studio milanais ACPV d’Antonio Citterio et Patricia Viel, architectes de tous les hôtels Bvlgari : un vocabulaire précis, marbres, bronze, bois sombres, traité ici aux proportions parisiennes.
Oui : Il Ristorante Niko Romito, décliné du chef triplement étoilé italien, a décroché son étoile parisienne, sa cuisine italienne épurée est devenue l’une des tables transalpines les plus courues de la capitale.