Tout est parti d’un zinc. Le 28 septembre 1898, Louis Fouquet ouvre à l’angle des Champs-Élysées et de l’avenue George-V un café pour cochers et pionniers de l’automobile ; les aviateurs de 14-18 en font leur cantine, le cinéma français son annexe, et la brasserie aux stores rouges devient le Fouquet’s, institution classée. En 2006, la famille Barrière bâtit autour du mythe son hôtel Barrière Fouquet’s Paris, distingué Palace en 2017 : le seul palace des Champs-Élysées, à l’adresse la plus regardée de France.
Où se trouve le Fouquet’s ? Repères sur le plan de Paris
46 avenue George-V, angle Champs-Élysées, 8e, métro George V (1). L’Arc de triomphe est à 400 mètres, le George V à deux pas. Épingle sur notre carte de Paris.
Une histoire : le café, les aviateurs et les Césars
Louis Fouquet anglicisa son enseigne en « Fouquet’s » pour flatter la clientèle chic, le pluriel fit fortune. L’escadrille des As y avait sa table ; on y porta le deuil de Guynemer. Puis vint le cinéma : les déjeuners de producteurs, les contrats sur nappe, et depuis 1976 le dîner officiel des Césars, qui fait chaque année de la brasserie le centre du cinéma français. Pour construire l’hôtel autour du café classé, l’architecte Édouard François signa un geste devenu célèbre : mouler en pierre grise les façades haussmanniennes voisines, fenêtres décalées comprises, un trompe-l’œil monumental qui fit débat avant de faire école.
Les services : ce qui fait un palace
- 101 chambres et suites redessinées par Jacques Garcia, entre velours rouge et boiseries blondes.
- La brasserie Fouquet’s historique, carte veillée par un grand chef -, le Marta en rooftop selon saison et le bar Le Joy.
- Le spa Diane Barrière de 750 m², piscine intérieure et cabines duo.
- L’esprit Barrière : cinéma en filigrane partout, du nom des suites aux photographies des murs.
Modalités et infos pratiques
- Adresse : 46 avenue George-V, 75008 Paris.
- Réservations : hotelsbarriere.com.
- Sans dormir : la brasserie sert tous les jours, demandez la terrasse sur les Champs, et le Joy son cocktail « tapis rouge » à l’heure bleue.
Petites histoires et grandes anecdotes
Sur les stores, une date : 1899, l’année où l’enseigne prit sa forme définitive, un an après l’ouverture du café. À l’intérieur, les plaques de cuivre des habitués marquent encore « leur » table : celle de Jean Gabin ne se donne pas. Et lors de la nuit des Césars, la marche du 46 devient l’endroit de France où l’on croise le plus de statuettes au mètre carré, les chasseurs de la maison en ont porté de pleines brassées.
Nos conseils pour la visite
Prenez un petit-déjeuner en terrasse un dimanche matin, quand les Champs sont rendus aux promeneurs : le mythe sans la cohue. Remontez ensuite l’avenue jusqu’à l’Arc de triomphe, ou descendez au Grand Palais, le Fouquet’s est la borne zéro des Champs-Élysées culturels.
Un café-brasserie d’abord : fondé en 1898 par Louis Fouquet, classé pour son décor, il est devenu une institution du cinéma français. L’hôtel Barrière a été construit autour de lui en 2006 et a reçu la distinction Palace en 2017.
Parce que l’architecte Édouard François a littéralement moulé les façades haussmanniennes du quartier pour habiller les bâtiments neufs, un trompe-l’œil de pierre aux fenêtres volontairement décalées, devenu un manifeste d’architecture contemporaine.
Depuis 1976, le dîner officiel de la cérémonie des Césars se tient à la brasserie : lauréats et statuettes y terminent la nuit du cinéma français, une tradition indissociable de la maison.
Bien sûr : la brasserie historique est ouverte à tous, midi et soir, terrasse sur les Champs-Élysées comprise, c’est même l’essence du lieu depuis 1898.