Sola

12 Rue de l’Hotel Colbert, 75005 Paris, France
+33 1 43 29 59 04

12 Rue de l'Hôtel Colbert, 75005 Paris, France

by Martin

Sur Mesure

Le Sur Mesure par Thierry Marx vous propose un déjeuner ou un dîner haute couture. Aux fourneaux, Thierry Marx allie la technique et l’émotion pour concocter un menu gourmand qui interpelle vos sens, en jouant sur la vue, l’ouïe et le goût. Chaque plat propose une interprétation foncièrement personnelle de cette relation.

251 rue Saint Honore, 75001 Paris, France
+33 1 70 98 73 00

251 Rue Saint Honoré, 75001 Paris, France

by Martin

Restaurant Guy Savoy

Le restaurant Guy Savoy réserve une table chaque jour au déjeuner pour des convives qui souhaitent découvrir (ou redécouvrir) un restaurant gastronomique… Mais qui hésitent !
11 Quai de Conti | Monnaie de Paris, 75006 Paris, France
+33 1 43 80 40 61

11 Quai de Conti, 75006 Paris, France

by Martin

Les Climats

Carole Colin et Denis Jamet ont créé Les Climats en 2013 : un restaurant dédié aux vins de Bourgogne pour partager leur passion. Depuis plusieurs années ils partent presque chaque semaine en Bourgogne, rencontrer, goûter, acheter. Au fil de leurs voyages, ils ont lié des relations exceptionnelles avec les vignerons dont ils aiment les vins.

41 Rue de Lille, 75007 Paris, France
+33 1 58 62 10 08

41 Rue de Lille, 75007 Paris, France

by Martin

Les Papilles

Gastronomique oui, mais convivial comme chez les copains. En 2003, Bertrand BLUY ouvre « Le Bistroy… Les Papilles ». Un nom chaleureux et enlevé comme sa cuisine, déluré et direct comme son service. Le chef Tom (Ulric Claude) vous invite à déguster des plats savoureux faits de produits de terroir. 

30 Rue Gay Lussac, 75005 Paris, France
+33 1 43 25 20 79

30 Rue Gay-Lussac, 75005 Paris, France

by Martin

Restaurant du Palais Royal

Ce lieu magique, au centre de la Capitale où règne calme, sérénité et fraîcheur, est pour moi idéal pour s’accorder une pause gourmande. On ne peut rester indifférent à ces majestueuses façades, témoins de tant d’évènements tragiques et dramatiques de l’histoire de France.

110 Galerie De Valois | Jardin du Palais Royal, 75001 Paris, France
+33 1 40 20 00 27

110 Galerie de Valois, 75001 Paris-1ER-Arrondissement, France

by Martin

Pedzouille

66 Rue du Faubourg Poissonniere | Près du métro Poissonnière, 75010 Paris, France
+33 9 86 40 42 42

66 Rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris, France

by Martin

Pierre Gagnaire

 Une longue histoire qui continue. Toute la cohérence de mon développement passe par la rigueur, la régularité, l’absolue nécessité de ne pas tricher. Ici tout se joue, c’est le modèle originel. L’esthétique formelle de l’assiette est toujours la règle, mais je m’attache depuis plusieurs années à produire des mets qui soient bien assaisonnés, bien cuits. J’essaie d’éviter les fausses bonnes idées !

6 rue Balzac, 75008 Paris, France
+33 1 58 36 12 50

6 Rue Balzac, 75008 Paris, France

by Martin

Kei

Du Japon, Kei retient l’esthétisme, la précision, l’harmonie des couleurs, la délicatesse des saveurs et le naturel. De sa culture gastronomique française, il recherche l’équilibre parfait entre les saveurs et les textures. Le résultat est une palette infinie de créations subtiles, à travers une cuisine gastronomique française orchestrée par un chef japonais. « Je souhaite que mes clients trouvent ma cuisine étonnante et qu’ils vivent une expérience unique. Mais surtout, qu’ils trouvent cela très bon ! »

5 Rue Coq Heron, 75001 Paris, France
+33 1 42 33 14 74

5 Rue Coq Héron, 75001 Paris, France

by Martin

Brasserie Bofinger

Fondée en 1864, à deux pas de la place des Vosges et de la place de la Bastille, la brasserie Bofinger est considérée comme la « plus belle brasserie de Paris ». En plein coeur de Paris 4, dans un décor Belle Epoque, venez découvrir la finesse et la qualité d’un repas typiquement alsacien.
5 rue de la Bastille, 75004 Paris, France
+33 1 42 72 87 82

5 Rue de la Bastille, 75004 Paris-4E-Arrondissement, France

by Martin

Le Gabriel

Sublimé mais jamais dénaturé, le produit se laisse découvrir et redécouvrir dans toute sa vérité. Cette philosophie de la qualité s’illustre dans chaque proposition du Chef Jérôme Banctel. Mais le respect de la naturalité n’exclut pas une certaine fantaisie gustative, qui emprunte ici et là quelques inspirations culinaires du monde entier pour surprendre les papilles à travers une relecture inspirée des grands classiques. Pas de délire avant-gardiste forcené, mais juste ce qu’il faut de créativité pour donner à chaque plat le ravissement « d’une première fois ».
42, Avenue Gabriel | La Réserve Hotel, Spa and Apartments, 75008 Paris, France
+33 1 58 36 60 50

42 Avenue Gabriel, 75008 Paris, France

by Martin

Il Etait Un Square

Un lieu convivial du quartier Corvisart où règne une paisible et curieuse atmosphère. C’est un endroit atypique où profs d’arts graphiques, architectes et journalistes du Monde se retrouvent et ont leurs habitudes. Les burgers et tartares sont réalisés à partir de viande bovine de race Aubrac (rustique) issue des élevages traditionnels de l’Aveyron, préparée par notre artisan boucher Benoît Enicolo.
54, Rue Corvisart, 75013 Paris, France
+33 1 43 37 68 07

54 Rue Corvisart, 75013 Paris, France

by Martin

Boutary

Le restaurant Boutary est un lieu unique. Dans un décor conçu par l’artiste contemporaine Ann Grim, se marient les extrêmes : décontraction et raffinement, inspirations classiques et touches ultra-modernes, « tapas » à partager entre amis et cuisine gastronomique de haute volée… Et enfin, l’insaisissable caviar qui se rend accessible le temps d’un repas.

25 Rue Mazarine, 75006 Paris, France
+33 1 43 43 69 10

25 Rue Mazarine, 75006 Paris, France

by Martin

L'Abeille

Baptisé en hommage à l’emblème préféré de Napoléon, le restaurant gastronomique français L’Abeille propose une cuisine sophistiquée élaborée par le Chef Christophe Moret. Dans une délicieuse atmosphère, L’Abeille est la promesse de nouvelles émotions esthétiques et gustatives, à travers les références de l’excellence culinaire et par la maîtrise de produits et techniques d’exception.

10 Avenue d Iena | Shangri-La Hotel, Paris – Lobby Level, 75116 Paris, France
+33 1 53 67 19 90

10 Avenue d'Iéna, 75116 Paris, France

by Martin

Le Cinq

Les restaurants Le Cinq, Le George et L’Orangerie du Four Seasons Hotel George V, Paris se sont vu couronner d’un total de cinq étoiles dans la dernière édition du Guide Michelin. Le Four Seasons Hotel George V, Paris devient ainsi le premier Palace en Europe à offrir trois restaurants étoilés au Guide Michelin.

31 Avenue George V | Four Seasons Hôtel George V, 75008 Paris, France
+33 1 49 52 71 54

31 Avenue George V, 75008 Paris, France

by Martin

Epicure au Bristol Paris

Bien sûr, on pourrait citer ses mots-clés : transmission, rigueur, authenticité, générosité, émotion, travail d’équipe… Et qualifier sa cuisine de néoclassique, contemporaine, virtuose. Mais définir en quelques valeurs le travail d’Eric Frechon, ce serait le restreindre, le figer, l’enfermer dans un genre. Or le Chef des cuisines du Bristol Paris ne se fixe aucune limite. Si ce n’est celle d’exprimer le meilleur des produits du terroir et d’offrir à sa clientèle une part de rêve, un moment de grâce et de bienveillance, par le biais d’assiettes de haute volée. Des plats peaufinés, ciselés, retravaillés cent fois jusqu’à atteindre la perfection : cette précision du geste et cette maîtrise des cuissons qui s’effacent pour laisser parler l’émotion.
112 rue du Faubourg Saint Honoré | Le Bristol Paris, 75008 Paris, France
+33 153 43 43 40

112 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris, France

by Martin