Huddle

En anglais, le huddle est ce moment où l’équipe se resserre pour se parler ; le café du même nom en a fait un art de vivre. Huddle, posé au 61 rue Notre-Dame-de-Nazareth, mise sur un décor épuré, tables rondes en bois blond et lumière calme, et sur un menu simple et efficace : lattes au lait végétal, flat whites, matchas et cafés glacés tirés d’une Marzocco, escortés de pâtisseries de bon goût.

Le cookie chocolat-noisette y a ses fidèles, tout comme les cakes à la pistache et les roulés à la cannelle : rien d’inutile, tout de juste, à l’image de cette rue d’ateliers devenue ruche créative.

Où se trouve Huddle dans Paris

Le café tient le 61 de la rue Notre-Dame-de-Nazareth, dans le 3e arrondissement, à quatre minutes de la Gaîté Lyrique et à six du musée des Arts et Métiers. L’adresse est épinglée sur notre carte de Paris.

Nazareth, la rue des ateliers qui bruissent encore

Entre le boulevard Saint-Martin et le carreau du Temple, la rue Notre-Dame-de-Nazareth a gardé ses immeubles d’ateliers aux grandes verrières, où les bijoutiers et graveurs d’hier ont cédé la place aux studios, agences et maisons de production. À l’heure du café, tout ce monde descend se resserrer chez Huddle : les tables rondes portent bien leur philosophie, on s’y parle d’un projet à l’autre, et le comptoir connaît les commandes avant qu’elles ne soient passées.

Le conseil d’initié : le café glacé et le cake pistache de l’après-midi, à la table ronde du fond, quand la lumière traverse la rue en diagonale.

Ce qu’il faut goûter chez Huddle

• Le cookie chocolat-noisette, chouchou des habitués
• Le cake à la pistache
• Le flat white de la Marzocco
• Le café glacé des beaux jours

Y aller

Huddle, 61 rue Notre-Dame-de-Nazareth, 75003 Paris. Métro Temple ou Arts et Métiers. Ouvert du matin à la fin d’après-midi. Comptez de 4 à 9 €.