Lactem

Le nom sonne comme un mot latin d’apothicaire, et la promesse est tenue au lait mousseux près. Lactem, installé rue du Faubourg-Montmartre et rue Croix-des-Petits-Champs, soigne ses deux salles comme des refuges : bois blond, pierre brute, lumière douce, et une carte de brunch qui déborde de gaufres, yaourts au granola, œufs brouillés et pâtisseries maison.

Côté tasses, les classiques sont tenus et les saisons fêtées : à l’automne, le pumpkin latte à la citrouille et aux épices fait des files d’attente ; l’été, les glacés prennent le relais. Une valeur sûre des matins du 9e arrondissement, entre bureaux, théâtres et hôtels des grands boulevards.

Où se trouve Lactem dans Paris

L’adresse du nord tient le 58 de la rue du Faubourg-Montmartre, dans le 9e arrondissement, sur le trottoir de la doyenne À la Mère de Famille et à cinq minutes du musée Grévin ; la seconde vit rue Croix-des-Petits-Champs, dans le 1er. L’adresse est épinglée sur notre carte de Paris.

Le faubourg des gourmandises continues

La rue du Faubourg-Montmartre nourrit Paris sans interruption depuis le XVIIIe siècle : confiseurs historiques, bouillons légendaires et défilé permanent entre les grands boulevards et les pentes du 9e. Lactem s’inscrit dans cette lignée avec les codes de son époque, laits d’avoine, extractions précises, assiettes photogéniques, et la cité Bergère voisine, ruelle d’hôtels à réverbères, offre l’un des plus jolis détours digestifs du quartier.

Le conseil d’initié : le brunch de semaine, plus calme que le week-end, puis la traversée de la cité Bergère et la remontée du faubourg, gourmandises historiques à l’appui.

Ce qu’il faut goûter chez Lactem

• Le pumpkin latte d’automne, épices et citrouille
• Les gaufres dorées du brunch
• Le yaourt au granola maison
• Les œufs brouillés du matin

Y aller

Lactem, 58 rue du Faubourg-Montmartre, 75009 Paris, et rue Croix-des-Petits-Champs, 75001. Métro Grands Boulevards ou Le Peletier. Ouvert du matin au milieu d’après-midi. Comptez de 5 à 18 €.