Cette vitrine a eu trois vies, toutes belles. Boucherie 1900 d’abord, dont la devanture verte et or, têtes de chevaux sculptées comprises, est aujourd’hui classée ; librairie ensuite, et pas n’importe laquelle : celle du poète Marcel Béalu, ami des surréalistes, qui la baptisa Le Pont Traversé en hommage au récit de Jean Paulhan et en fit un refuge de bibliophiles face au Luxembourg. Café enfin : mené par Frédérique Jules, le lieu sert désormais lattes, chaïs et cafés corsés dans un décor épuré de faïence claire signé Ailleurs Studio.
La carte régale au-delà de la tasse : recettes méditerranéennes du midi, cookies, donuts et babka tressée, dans le respect des vieux murs et de leur mémoire d’encre.
Où se trouve Le Pont Traversé dans Paris
Le café tient le 62 de la rue de Vaugirard, dans le 6e arrondissement, face au jardin du Luxembourg, à trois minutes du musée du Luxembourg et à cinq de la pâtisserie Sadaharu Aoki. L’adresse est épinglée sur notre carte de Paris.
De la viande aux vers, puis aux versés : une vitrine française
Quand Marcel Béalu installa ses livres dans l’ancienne boucherie, il eut l’élégance de ne rien effacer : les dorures, les marbres et l’enseigne restèrent, créant ce paradoxe adoré des photographes, des poèmes derrière une devanture de boucher. La librairie ferma avec son siècle, mais les Monuments historiques veillaient sur la vitrine. Le café qui l’habite aujourd’hui joue la même partition de respect : l’enseigne d’origine brille toujours, et le nom de Paulhan continue de traverser son pont, un chaï à la main.
Le conseil d’initié : le café du matin à la table de la vitrine, côté Luxembourg, quand la lumière dore les vieilles lettres de l’enseigne.
Ce qu’il faut goûter au Pont Traversé
- Le chaï latte sous la devanture classée
- La babka tressée du comptoir
- L’assiette méditerranéenne du midi
- Le donut, péché contemporain en décor 1900
Y aller
Le Pont Traversé, 62 rue de Vaugirard, 75006 Paris. Métro Saint-Placide ou RER Luxembourg. Ouvert du matin à la fin d’après-midi. Comptez de 4 à 14 €.
Du récit de Jean Paulhan, choisi par le poète-libraire Marcel Béalu qui tint ici sa librairie légendaire face au Luxembourg.
C’est une devanture de boucherie 1900, verte et or, têtes de chevaux sculptées comprises, conservée telle quelle à travers ses trois vies.
Cafés corsés, chaïs et lattes, recettes méditerranéennes au déjeuner, babkas et donuts au goûter.
