Avec une Ouverture en 1908, La Fontaine de Mars est un des plus vieux bistrot de Paris. C’est riche de trois familles qui se sont succédées jusqu’à aujourd’hui… Les Boudon ont repris la Maison en 1991 et se sont attachés à étoffer la carte des vins et des plats dans la plus grande tradition du Sud Ouest.
Remodelée en 1992 selon les clichés du début du siècle, la Fontaine de Mars reste fidèle à la tradition des anciennes brasseries parisiennes où il fait bon s’attabler. Le bistrot parisien est une véritable institution du 7e arrondissement. Dans les deux salles joliment rétro, où dominent les incontournables et délicieuses nappes à carreaux rouge et blanc, ou sur la terrasse qui fait face à la fontaine de Mars (d’où l’enseigne), il règne une atmosphère décontractée. On s’y régale donc, de vieilles familles d’habitués sur trois générations cohabitent avec des convives du monde entier, amoureux de cette ambiance de carte postale.
Ce parfait bistrot restauré à l’identique des années 1930.
La maison a reçu nombre de convives prestigieux en toute discrétion, ainsi que Mr et Mme Obama en juin 2009. En saison, on peut diner à l’extérieur, sur la terrasse dressée sous les arcades, les conversations roulent au son de la Fontaine qui coule à deux pas de là.
129 rue Saint Dominique,
75007 Paris
+33 1 47 05 46 44
